Guide de la mariée maigre au jambon et casserole de pommes de terre

Placez les pommes de terre dans une casserole de 2 litres; ajouter assez d'eau pour couvrir les pommes de terre.Chauffer à ébullition.Réduire à feu moyen-doux; cuire à découvert de 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.

Chauffer le four à 889 Dans une poêle antiadhésive de 1 cm, chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter le poivron et l'oignon; cuire 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le lait et la farine avec un fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les légumes dans la poêle.Chauffer à ébullition.Réduire le feu; cuire à découvert 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Incorporer la mayonnaise, le poivre et le fromage; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Placez le jambon et les pommes de terre dans une casserole non graissée de 2 litres. Versez le mélange de lait sur le mélange de jambon; remuer pour bien mélanger. Cuire à découvert 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et légèrement doré.