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COGBURN
Cocotte de patates douces épicée
Fatigué de la même vieille patate douce? Êtes-vous prêt à éviter un autre côté sucré de la guimauve à votre table de fête? Je le suis aussi. :-) J'ai trouvé cela en balayant des magazines chez des voisins et en le griffonnant rapidement. La combinaison d'additifs sucrés et salés a pour but d'améliorer, et non de masquer, les merveilleux arômes de la patate douce sous-appréciée. table de vacances l'année prochaine et fera probablement une apparition avant alors.Bientôt pour être à une table à votre maison? J'espère.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajoutez les oignons émincés et faites cuire pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.Ajoutez les patates douces et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
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Ajoutez deux tasses d'eau dans la poêle.Ajoutez les raisins secs, le sucre, le sel, le gingembre, la cannelle et le poivre de Cayenne.Réduisez le feu, couvrez et faites cuire pendant 12 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Servez chaud ou à température ambiante.
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Remarque: vous pouvez les préparer jusqu'à deux jours à l'avance.Pour le réchauffer, placez-le dans une casserole et laissez reposer 30 minutes à la température ambiante.Cuire au four à 325 ° C pendant 30 minutes.
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