Cocotte de purée d'épinards

Name: cocotte de purée d'épinards
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 grosses pommes de terre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre; 2 -4 cuillères à soupe de beurre; Lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards surgelés cuits, bien égouttés et hachés (je viens d'utiliser congelé, décongelé et pressé à sec); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 1/2 cuillère à café de graines d'aneth; 2 cuillères à café de ciboulette

C’est l’une de mes anciennes recettes de réserve du livre de cuisine Plus avec moins. C’est un bon choix pour les nuits où je n’ai pas vraiment envie de cuisiner.Je suppose que c’est un plat d’accompagnement, mais j’ai toujours un peu et servir comme un plat principal sans viande.La recette originale demande l'ajout de graines d'aneth et de ciboulette, mais je ne les utilise jamais pour notre famille.

Ingrédients

Préparation

Peler, cuire et écraser les pommes de terre.
Ajouter la crème sure, le sel, le poivre (et le beurre si désiré).
Ajoutez suffisamment de lait pour qu'il atteigne la consistance de votre purée de pommes de terre préférée.
Ajouter les épinards (et les assaisonnements si désiré).
Placer dans une cocotte et garnir de fromage cheddar râpé (parfois, je mélange également un peu de fromage avec les pommes de terre avant de les garnir).
Cuire au four 350 pendant 20-30 minutes.
Nous aimons le servir avec du maïs, qui finit généralement par être mélangé au reste.

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