Cordonnier de pêche du chef john

Name: Cordonnier de pêche du chef john
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des pêches fraîches - pelées, dénoyautées et tranchées; 0,125 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoise; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine auto-levante; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait

Il fut un temps où l'appellation de cordonnier était l'ultime insulte de la cuisine. Cela voulait dire que vos compétences en cuisine étaient si faibles que le cordonnier dans la rue aurait pu entrer dans la cuisine et se faire aussi bien. Cette belle recette de cordonnier pêche est si facile , tout cordonnier peut le maîtriser.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Combinez les pêches, la poudre de cinq épices chinoises et le zeste de citron dans un bol.
Mélanger le sucre et l'eau dans la casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange mijote, 2 à 3 minutes.Incorporer le mélange de pêche; cuire et remuer pendant 2 minutes.Retirer du feu et réserver.
Mélanger le sucre et la farine levée dans un grand bol.Pour le lait; fouetter pour former une pâte lisse.
Verser le beurre fondu dans un four hollandais. Verser la pâte sur le beurre fondu.
Placez délicatement les pêches et le sirop sur la pâte. Lorsque le cordonnier cuit, il s'enfonce dans la pâte.
Cuire jusqu'à ce que le sirop bouillonne et que la croûte soit dorée et dorée, environ 50 minutes.