Cornichons réfrigérateur pomme

Name: cornichons réfrigérateur pomme
Cook time: 2 min
Total time: 10222 min
Yield: 16
Ingredients: 1/4 litre d'eau; 1/4 litre de vinaigre de cidre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1 cuillère à soupe de baies de piments entiers; 1 cuillère à soupe de clous de girofle; 1 cuillère à soupe de noix de muscade moulue; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 6 pommes - pelées, évidées et tranchées; 130 litres de jus de citron

J'essayais de trouver un moyen d'utiliser un tas de pommes que nous avions dans notre réfrigérateur. Finalement, j'ai décidé de les mariner à la façon d'un réfrigérateur. C'est le résultat.

Ingrédients

Préparation

Placez l'eau, le vinaigre de cidre, le sucre, les épices, le girofle, la noix de muscade et le gingembre dans une petite casserole, puis laissez mijoter à feu mi-vif en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Pendant ce temps, mélangez les pommes en tranches avec le jus de citron et emballez-les dans deux bocaux de 1 litre stérilisés avec couvercles et anneaux. Versez le sirop bouillant sur les pommes, puis fixez les couvercles et les anneaux.
Laissez les pots reposer à la température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent.Une fois refroidi, appuyez sur le dessus de chaque couvercle avec un doigt, en vous assurant que le sceau est bien serré (le couvercle ne monte pas ou ne descend pas du tout). Placez au réfrigérateur et attendez 1 semaine avant l'ouverture.