Côtelette de porc grillée avec glaçage beurre romarin teriyaki, purée à la fourchette

Name: côtelette de porc grillée avec glaçage beurre romarin teriyaki, purée à la fourchette
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1361 grammes d'os dans des côtelettes de porc; 100 grammes de beurre non salé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de romarin haché finement; Pomme de terre fingerling 400 grammes; 2 cuillères à café de purée d'ail frais; 1 feuille de laurier; 8 grains de poivre noir; Haricot vert à la française de 400 grammes, nettoyé et paré; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème; 2 cuillères à café de purée d'ail frais; 2 brins de thym haché finement; 2 litres d'eau glacée, avec du jus de citron; 2 cuillères à soupe de marinade Teriyaki Maid Maid

Ingrédients

Préparation

Servez des côtelettes de porc grillées glacées avec votre purée de pommes de terre à la fourchette et aux herbes, ainsi que des haricots verts français al dente parfumés aux agrumes.
Rouler dans une pellicule de plastique ou du papier jusqu'à ce qu'un cylindre de 7,66 cm de large soit formé et réfrigéré pendant 1 heure.
Dans l'eau bouillante salée, placez les haricots verts et laissez cuire pendant 6 minutes, puis plongez-les dans de l'eau glacée.
Dans l'eau bouillante salée, placez les grains de poivre, les gousses d'ail et les pommes de terre et laissez bouillir pendant 15 minutes.
Assaisonner la côtelette de porc au goût et faire griller à feu moyen pendant 8 minutes de chaque côté.
Enlevez le gril, coupez le beurre en ½ morceaux et placez-en deux sur les côtelettes de porc.
Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen et déposer les pommes de terre et la purée d'ail dans le sautoir.
Faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré et que les pommes de terre soient bien enrobées, puis ajoutez du thym haché. Assaisonnez au goût.
Faites sauter les haricots verts dans une cuillère à thé de beurre de Teriyaki jusqu'à ce qu'ils soient glacés et chauds. Assaisonner au goût.
Serve glazed grilled pork chop with your garlic herb fork mashed potatoes along with your citrus scented al dente French green beans.ENJOY.