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Côtelettes de dinde rapides et sauce à la poêle
L'utilisation d'escalopes ou de viande désossée accélère le temps de cuisson de cette entrée rapide. Vous pouvez également utiliser une poitrine de poulet maigre et sans peau. - Margaret Wilson, Sun City, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'assaisonnement pour volaille, le sel assaisonné et 0,125 cuillère à thé de poivre; saupoudrer sur la dinde. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les escalopes par lots; cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 2-3 minutes de chaque côté.Retirer de la casserole; Garder au chaud.
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Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. incorporer la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.Amener rapidement le bouillon.Amener à ébullition; cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.Saupoudrer du reste du poivre.Servir avec la dinde.
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