Côtelettes de porc à la mijoteuse avec choucroute

Name: Côtelettes de porc à la mijoteuse avec choucroute
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6 chops, 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 6 côtelettes de porc (coupe épaisse); 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 2,5 cm de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1/2 litre de choucroute (égoutté et rincé à l'eau froide); 1 pomme Granny Smith, pelée, épépinée et râpée; Bouillon de poulet concentré de 130 litres

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile de canola
6 côtelettes de porc (coupe épaisse)
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre

2,5 cm de poivre de Cayenne
1 cuillère à café de moutarde sèche
1/2 litre de choucroute (égoutté et rincé à l'eau froide)
1 pomme Granny Smith, pelée, épépinée et râpée
Bouillon de poulet concentré de 130 litres

Préparation

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et ajouter les côtelettes de porc en plusieurs fois pour faire dorer des deux côtés, puis l'ajouter à la cocotte.
Saupoudrer de farine, de sel, de poivre, de cayenne et de moutarde sèche.
Dans un bol, mélanger la choucroute et la pomme râpée, puis répartir sur le porc et ajouter le bouillon de poulet.
Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 5 heures ou élevé pendant environ 2,5 heures.