Côtelettes de porc à la moutarde créole acidulée et à l'ananas

Name: côtelettes de porc à la moutarde créole acidulée et à l'ananas
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 côtelettes de porc; sel, au goût; Poivre à goûter; Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des conserves d'ananas; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde à la créole; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; 1 trait de sauce Tabasco; 1 cuillère à soupe de sucre brun clair, emballé

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen (ou dans une poêle électrique), faites chauffer l'huile d'olive. Saupoudrez de sel et de poivre les côtelettes de porc et ajoutez-les à la poêle.
Cuire les côtelettes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ajoutez le bouillon de poulet.
Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients.
Ajouter la sauce aux côtelettes de porc en les retournant pour bien les enrober.
Cuire les côtelettes à découvert 15 minutes de plus, en les retournant de temps en temps.