Wurst salat (saucisse de porc et salade au fromage)

Name: wurst salat (saucisse de porc et salade au fromage)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram onion, peeled and sliced in rings; 200 grammes de fromage emmenthaler (on peut remplacer l'EDAM ou un autre fromage doux et savoureux); Saucisses de 340 grammes (doit utiliser une saucisse cuite, peut utiliser une saucisse d'été, une bonne sauge à base de bologne, une poivrière ou une saucisse de Francfort); Cornichons de 85 grammes; 4 cuillères à café de vinaigre de vin; 4 cuillères à café d'eau; 1 cuillère à café de moutarde (de préférence une moutarde allemande ou semblable à celle de Gulden); 1 cuillère à café de sucre; sel et poivre; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à café de ciboulette hachée

Cette salade aux saucisses et au fromage est très appréciée dans les pays d’Allemagne du Sud, de Suisse et d’Autriche en Europe.La recette est adaptée d’une recette de Dr.Oetker.Cette salade est un excellent déjeuner servi avec des petits pains.Vous pouvez également remplacer le saucisson de porc par du poulet cuit saucisse ou longe de porc.

Ingrédients

Préparation

Versez de l'eau dans une casserole et amenez à ébullition.Placez les rondelles d'oignon dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 2 minutes.Versez dans un tamis et laissez égoutter à fond.
Enlevez toute la croûte du fromage et coupez en lanières d'environ 0,25 "X 1".
Enlevez la peau des saucisses et coupez-les en tranches d'environ 0,125 po x 1 pi.
Trancher les cornichons d'environ 1/8 "d'épaisseur.
Placez les rondelles d'oignon, les lanières de fromage, les saucisses tranchées et les cornichons dans un saladier.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l’eau, en ajoutant la moutarde, le sel, le poivre et le sucre, et en fouettant dans l’huile.
Verser la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et bien mélanger.
Réfrigérer au moins une heure pour laisser les saveurs se mélanger.
Saupoudrer de ciboulette avant de servir.

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