Steaks de porc au cidre, gingembre

Name: steaks de porc au cidre, gingembre
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de papillon de porc; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1/4 litre de cidre; 1 cuillère à café de farine de maïs; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

De l'Australian Better Homes and Gardens.Le cidre alcoolisé ou non alcoolisé convient à cette recette.Si vous utilisez du cidre alcoolisé, ajoutez-le à la poêle avant l'épaississement et faites bouillir rapidement pour faire évaporer l'alcool.Mélangez la fécule de maïs avec 1 cu le cidre.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le porc.Cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à tendreté, en tournant une fois pendant la cuisson.Retirer et garder au chaud.
Ajouter le gingembre dans la casserole en remuant et en grattant avec une cuillère en bois.
Placez 1 c. À soupe de cidre dans un petit bol, ajoutez la fécule de maïs et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajoutez le cidre restant, mélangez bien et ajoutez à la casserole.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, en remuant pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit. Remuez dans la ciboulette.
Verser la sauce sur les steaks et servir avec des légumes cuits à la vapeur et une purée de pomme de terre crémeuse saupoudrée de ciboulette supplémentaire.

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