Côtelettes de porc braisées à la sauce orange-moutarde

Name: côtelettes de porc braisées à la sauce orange-moutarde
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 15 côtelettes de porc désossées, coupées au centre, centimètre d'épaisseur; 1/4 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à café de gingembre, hachées finement; orange, tranchée; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 gousses d'ail émincées; orange, tranchée; feuille de cresson

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Ingrédients

Préparation

Assaisonner les côtelettes avec du sel et du poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Brown côtelettes, 3-4 minutes de chaque côté.
Dans un petit bol, mélanger la racine de gingembre, le jus d'orange, la sauce soja, le miel, la moutarde et l'ail.
Verser le mélange de gingembre sur les côtelettes.
Laisser mijoter à couvert 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres.
Placez les côtelettes sur une assiette de service; déposer 0,5 cuillère à soupe de sauce moutarde-orange sur le porc.
Décorer de tranches d'orange et de cresson.
Passer le reste de la sauce.