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Dahlia Salem
Côtelettes de porc glacées au balsamique
Ceci est tiré de Rachael Ray, 365: No Repeats.Yum! Assurez-vous de réduire la sauce assez longtemps, sinon elle ne sera pas assez épaisse.J'ai utilisé des herbes sèches et cela a très bien fonctionné.Le glaçage conviendrait également pour une salade d'épinards ou une pomme de terre au four.Il ressemble à une recette compliquée, mais je promis, c'est facile! Servir avec du riz pilaf
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Séchez les côtelettes avec du sel et du poivre, puis ajoutez-les à la poêle bien chaude.Cuire 5 minutes de chaque côté.
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Transférer les côtelettes dans un plat et couvrir de papier d'aluminium.Remettez la casserole sur le feu et ajoutez le reste de la cuillère à soupe d'huile d'olive ainsi que les oignons, le thym, le romarin et l'ail.Sautez pendant 4-5 minutes.
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Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et le bouillon de poulet.Cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit de ½. Éteindre le feu et ajouter le beurre.Bourner et secouer la casserole jusqu'à ce que le beurre fonde.Ajouter les côtelettes à la casserole et les enrober de glaçage. Servir chaud.
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