Côtelettes de porc glacées au balsamique

Name: Côtelettes de porc glacées au balsamique
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 côtelettes de longe de porc; sel et poivre; 1 small onion, chopped; 1 cuillère à soupe de thym frais, haché; 1 brin de romarin frais, haché; 3 gousses d'ail hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de miel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet

Ceci est tiré de Rachael Ray, 365: No Repeats.Yum! Assurez-vous de réduire la sauce assez longtemps, sinon elle ne sera pas assez épaisse.J'ai utilisé des herbes sèches et cela a très bien fonctionné.Le glaçage conviendrait également pour une salade d'épinards ou une pomme de terre au four.Il ressemble à une recette compliquée, mais je promis, c'est facile! Servir avec du riz pilaf

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Séchez les côtelettes avec du sel et du poivre, puis ajoutez-les à la poêle bien chaude.Cuire 5 minutes de chaque côté.
Transférer les côtelettes dans un plat et couvrir de papier d'aluminium.Remettez la casserole sur le feu et ajoutez le reste de la cuillère à soupe d'huile d'olive ainsi que les oignons, le thym, le romarin et l'ail.Sautez pendant 4-5 minutes.
Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et le bouillon de poulet.Cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit de ½. Éteindre le feu et ajouter le beurre.Bourner et secouer la casserole jusqu'à ce que le beurre fonde.Ajouter les côtelettes à la casserole et les enrober de glaçage. Servir chaud.

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