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Jaime Lynne Frost
Lasagne facile au pepperoni
Le pepperoni n’est pas juste pour la pizza.Struit entre des feuilles de lasagne avec du fromage crémeux et gluant et une simple tomate concassée à la tomate, cette humble petite saucisse ajoute une touche épicée, poivrée et très savoureuse au plat de pâtes cuit au four. De nombreuses recettes réclament de la viande supplémentaire - bœuf haché, autres saucisses et autres. Ici, je n'utilisais que du pepperoni pour que toute la saveur transparaisse sans être cachée derrière d'autres ingrédients. Cela en fait également l'une des lasagnes les plus faciles et les plus rapides à ce jour. mis ensemble. Pas beaucoup de cuisine du tout. Remarque: Cette recette utilise un total de 80 petites tranches de pepperoni (le type habituel à la charcuterie), avec 102 pièces par couche dans un plat allant au four de 33 x centimètre, soit environ sept onces de saucisse au total.
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Ingrédients
- 12 nouilles lasagnes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et plus pour le plat d'huile
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 small onion, finely chopped
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates concassées (provenant d'une boîte de conserve de 794 grammes)
- 1 cuillère à café d'origan séché, plus pour la garniture
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 0,5 poivre noir fraîchement moulu
- 6 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
- 3 cuillères à soupe de persil plat haché
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché
- 6 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
- 6 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
- 80 petites tranches de pepperoni (environ 198 grammes)
Préparation
-
Pour servir, couper les lasagnes en 6 morceaux et servir.
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Cuire les nouilles à la lasagne dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 9 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.
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Chauffer une poêle à feu moyen-doux et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter l'ail et l'oignon et cuire pendant 3 minutes en remuant fréquemment.Ajouter les tomates et l'origan et assaisonner de sel et poivre.
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Porter à feu doux, puis réduire le feu et cuire lentement, à couvert, pendant 10 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes (ou placer la sauce dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'au moment de servir, dans quelques heures ou jusqu'au lendemain). .
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Mélanger la ricotta, le persil et l'estragon dans un petit bol.
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Pour assembler les lasagnes, huiler légèrement un plat allant au four de 33 X cm. Étaler 130 litres de tomate marinara au fond du plat et garnir de 4 nouilles légèrement imbriquées.Etendre ensuite 0,5 ml du mélange ricotta-herbe sur les nouilles, puis Répartissez 0,33 de la mozzarella et 2 cuillères à soupe de parmesan sur le dessus.
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Couvrir les fromages avec 40 tranches de pepperoni (5 rangées de 8 morceaux).
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Placez 4 autres nouilles lasagnes sur le dessus et étalez avec 0,5 sur le reste de la sauce tomate et les 0,5 restants du mélange ricotta-herbe.Satcher encore 0,33 g de mozzarella et 2 autres cuillères à soupe de parmesan. pepperoni.
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Disposez les 4 dernières nouilles par-dessus et tartinez-les du reste de la sauce tomate. Détruisez les 0,33 restants de mozzarella et les 2 autres cuillères à soupe de parmesan par-dessus et saupoudrez-les d'origan séché.
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Cuire à découvert jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles et que le dessus commence à brunir, 30 à 35 minutes. Retirer et laisser reposer 10 minutes.
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To serve, cut the lasagna into 6 pieces and serve.
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