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Mstina330
Côtelettes de porc jerk
Un repas de 30 minutes fait maison pour nous tous, cuisiniers à la volée! Commencez un peu de riz pour cuisiner et pendant que les côtelettes cuisent, préparez une salade rapide. Recette tirée du livre Canadian Living d'Elizabeth Baird intitulé «Make it ce soir». La quantité de poivre de Cayenne dépend entièrement de vous ... si vous avez des piments forts disponibles, ajoutez-les à la marinade ... traditionnellement, les poivrons écossais sont utilisés dans les marinades Jerk. Cette recette peut facilement être utilisée pour le poulet aussi ... Coupez le poulet à intervalles réguliers et recouvrez de marinade.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le gras autour des côtelettes à intervalles.
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Dans un bol, mélanger la sauce de soja, le jus d'orange, l'huile, l'ail, les oignons verts, le piment, le thym, le sel, le poivre, le gingembre et le poivre de cayenne.
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Frotter le mélange des deux côtés des côtelettes.
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Dans un petit plat à rôtir, cuire les côtelettes au four préalablement chauffé à 190 ° C (375 ° F), en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le jus soit clair après transpiration à la fourchette, environ 20 minutes.
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