Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
MOTTSBELA
Côtelettes de porc sauce gingembre poire
Dans cette recette rapide et saine, les côtelettes cuites à la poêle sont garnies d'une belle combinaison de poires agrémentées de gingembre frais.N'avez pas eu l'occasion de l'essayer, mais cela ressemble à quelque chose que j'apprécierais.Information nutritionnelle: 237 calories; 5 g de graisse; 2 g de fibres
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc désossées (113 grammes), choisissez une coupe plus épaisse et coupez tout le gras visible
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 c. À thé d'huile de canola ou 2 c. À thé d'huile de maïs
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sucre (je pense que vous pouvez le faire avec Splenda en l'ajoutant plus près de la fin de la préparation)
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du vin blanc, sec serait préférable
- 1/4 litre de bouillon de poulet réduit en gras
- 1 poire de bosc ou 1 poire Anjou bien mûre, pelée, évidée et coupée en huit sur la longueur
- 60 litres de gingembre frais, pelés et coupés en fines juliennes
- 15 oignons verts, parés et coupés en tranches de 1,25 centimètre
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à café d'eau
Préparation
-
Saler et poivrer les côtelettes de porc.Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive.Ajouter le porc et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, deux à trois minutes de chaque côté.Transférer dans une assiette et garder au chaud.Vers la poêle.
-
Ajoutez le vinaigre et le sucre dans la casserole et remuez pour dissoudre le sucre. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le sirop devienne orange foncé, 10 à 20 secondes. Versez le vin et laissez mijoter en remuant.
-
Ajoutez le bouillon, les poires et le gingembre à la sauce au vinaigre. Faites cuire à découvert, faites cuire à découvert en tournant les poires pendant 4 minutes. Ajoutez les oignons verts et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.
-
Mélangez l'eau et la fécule de maïs en une pâte et ajoutez-les à la casserole. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réduire le feu à doux et remettre le porc et les jus accumulés dans la casserole; retourner pour bien enrober de sauce.
-
Sers immédiatement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
53 minViande et volaillechou, chou, ananas, carotte, Bacon, onion, persil, Mayonnaise, vinaigre de pomme, chipotle, sucre, mon chéri, moutarde, onion, poudre d'ail, sel de céleri, sel, poivre, chiens de boeuf, brioches chien,hot dogs avec salade de chou chipotle au bacon et à l'ananas -
20 minPlat principaleau, couscous, bouillon, fécule de maïs, sauce soja, sucre, gingembre, pétrole, gousses d'ail, fleurons de brocoli au chou-fleur, carotte, jambon, châtaignes, amandes,sauté de jambon au couscous -
45 minPlat principalpétrole, côtes de porc, gousses d'ail, onion, paprika, basilic, bouillon, du vin, tomates, sauce Worcestershire, thym, persil, sel poivre, pepperoni, tomates, noix de cajou,Porc dan dans une sauce acidulée au pepperoni et noix de cajou -
60 minViande et volaillesaucisse de porc, du boeuf, des œufs, pain, onion, paprika, sel, poivre, poudre d'ail, champignon,champignon au pain de viande moyen
J'ai adoré