Côtelettes de porc saupoudrées de chili

Name: côtelettes de porc saupoudrées de chili
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de sel casher; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 10 côtelettes de porc désossées, d'épaisseur 3,175 cm; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail émincées; 1 citron vert, jus et zeste de, finement râpé; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement hachée

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F
Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili avec le cumin, le sel et le poivre. Frottez le mélange d'épices sur les côtelettes de porc.
Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille. Ajoutez les côtelettes de porc et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1 minute de chaque côté.
Ajoutez l'ail, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et la coriandre dans la poêle et faites griller les côtelettes au centre du four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient entièrement rosées.
Transférer dans des assiettes et servir.