Côtelettes de porc toscanes

Name: Côtelettes de porc toscanes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de poivre assaisonné; 4 côtelettes de porc désossées (1 po d'épaisseur); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 -4 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre balsamique; Bouillon de poulet 80 litres à faible teneur en sodium; 3 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés; 2 cuillères à soupe de câpres; persil frais (pour garnir)

Ces côtelettes savoureuses sont assez élégantes pour un dîner, mais assez faciles pour un souper en semaine. Du magazine Southern Living.

Ingrédients

Préparation

mélanger les 3 premiers ingrédients dans un plat peu profond; draguer les côtelettes de porc dans le mélange de farine.
Faire cuire les côtelettes de porc dans l'huile chaude à feu moyen-vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirer les côtelettes de la poêle.
Ajouter l'ail dans la poêle et faire sauter 1 minute.
Ajouter le vinaigre et le bouillon, en remuant pour détacher les particules du fond du spécialiste; incorporer les tomates et les câpres.
Remettre les côtelettes de porc dans la poêle; porter la sauce à ébullition.
couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.
Servir les côtelettes de porc avec le mélange de tomates.
Garnir, si désiré.