Côtes levées dorsales grillées acadia

Pendant que l’eau chauffe, retirez les casiers pour bébés du plastique.

Retournez les grilles et retirez la membrane à l’arrière (c’est un mince morceau de membrane recouvrant l’arrière des côtes qui peut être enlevé en plaçant un couteau sous l’une des extrémités puis en le saisissant avec votre main et en tirant tout le long du rack et hors tension).

Si vous ne pouvez pas enlever la membrane, elle est comestible.

(LOL! J'ai fait cuire les côtes avec pendant des années car je ne savais pas mieux!).

Maintenant, coupez les côtes.

Place les côtes dans l'eau bouillante et ramener à ébullition.

Réduire pour laisser mijoter pendant 1 heure.

Retirez les côtes bien cuites de la casserole et éteignez le feu.

Placer dans un bol et couvrir de sauce BBQ.

Refrigerate for 2 hours.

Chauffer le gril à feu vif (gaz), puis baisser le feu à moyen.

Placer les côtes sur la grille et les enrober de sauce BBQ.

(J'utilise la sauce du fond du bol).

Grillez-les 15 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Enjoy! Yum!

Alternative: Peut être grillé au four au lieu d'être grillé pendant les mois d'hiver.