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Ranchs de brocoli bacon
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Placez 0,5 des fleurons de brocoli dans un robot culinaire; battez environ 20 fois jusqu'à ce que cela ressemble à des grains de riz.Répétez avec le reste des fleurons de brocoli.
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Remplissez une grande casserole peu profonde avec 1,25 centimètre d’eau; ajouter 1 cuillère à thé de sel.Porter à ébullition.Réduire le feu à doux et ajouter le riz brocoli.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Égoutter et laisser refroidir, environ 10 minutes.
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Transférez le riz au brocoli au centre d'un torchon propre et absorbant.Appuyez et tournez le torchon pour éliminer le plus possible l'humidité.
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Dans un grand bol, mélanger le fromage cheddar, la chapelure, l'oignon, les œufs, le bacon, le mélange pour vinaigrette du ranch et le persil. Incorporer le riz au brocoli jusqu'à ce que le mélange se colle une fois pressé.
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Ramassez 1,5 cuillerée à soupe de mélange avec une petite cuillère à crème glacée; former une boule et presser la forme d'un tot à l'aide de mains huilées.Placez-la sur la plaque de cuisson préparée.Répétez avec le reste du mélange.
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Arroser d'huile d'olive sur les brocolis. Saupoudrer le reste d'une cuillère à thé de sel.
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Cuire au four préchauffé, en tournant à mi-cuisson avec une pince, jusqu'à ce que le brun doré soit environ 24 minutes.
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