Couscous au parmesan, aux épinards et au poulet

Name: couscous au parmesan, aux épinards et au poulet
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; 2 cuillères à café d'huile d'olive, divisées; 3 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais hachés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du poulet cuit en cubes; 1/3 litre d'eau; 2 cuillères à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 paquet (167 grammes) de couscous au parmesan; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Des ingrédients simples exploitent intelligemment les restes de poulet dans un plat novateur que n'importe quel cuisinier à la maison serait fier de servir. Je tiens à le servir avec des fruits frais. — Lisa Abbott, New Berlin, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, cuire les noix de Grenoble à feu moyen dans 1 cuillère à thé d'huile pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées.Enlever et réserver.
Dans la même poêle, faites sauter l'ail restant dans le reste de l'huile pendant 1 minute.Ajouter les épinards, le poulet, l'eau, le basilic et le poivre.Portez à ébullition.Incorporer le couscous.Enlever du feu; couvrir et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.Fouiller avec une fourchette.Incorporer les noix et saupoudrer de fromage.