Crème de pommes de terre au four

Name: crème de pommes de terre au four
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 3 pommes de terre moyennes; 6 tranches de bacon hachées; 1 large onion, chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet; 1 boîte (305 grammes) de crème de poulet concentrée non diluée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; Fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/8 cuillère à café de poivre; Fromage cheddar râpé

Avec une garniture de fromage râpé et du bacon cuit émietté, cette soupe riche et veloutée ressemble à quelque chose que vous auriez dans un restaurant. Servez-la avec du pain croûté et une salade croquante. — Sue Shepard, Terrytown, Louisiane

Ingrédients

Préparation

Frotter et percer les pommes de terre.Cuire au four à 400 ° pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté.
Entre-temps, dans une grande casserole, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlevez les essuie-tout avec une cuillère perforée; égoutter, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Réservez le bacon.
Sauter l'oignon dans le jus de cuisson jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire encore 1 minute. Incorporer le bouillon, la soupe et le lait concentré. Porter à ébullition douce. Retirer la pulpe des pommes de terre; incorporer au mélange à soupe. Jeter les coques de pommes de terre.
Laisser refroidir légèrement.Dans un mélangeur, mélanger la moitié de la soupe jusqu'à consistance lisse.Retourner dans une casserole.Ajouter le fromage fondu, le lait 2%, le beurre, le basilic et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrer les portions de fromage cheddar et de bacon.