Crêpes Brookie

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Tapisser un plat allant au four d'un centimètre avec du papier sulfurisé; graisser le papier sulfurisé avec un aérosol de cuisson.

Fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Mélanger le babeurre, l'oeuf, le beurre et l'extrait de vanille dans un petit bol, en fouettant, pour casser l'oeuf.Ajouter le mélange de farine; remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer les pépites de chocolat doucement dans la pâte. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.

Mélanger le mélange pour brownie, l'huile, les œufs et l'eau dans un grand bol; fouetter ensemble jusqu'à consistance lisse.

Versez 130 litres de pâte à brownie dans une bouteille à pression, un sac à pâtisserie à bout arrondi ou un grand sac en plastique refermable dont le coin a été coupé. Conservez le reste de la pâte.

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Verser la pâte à crêpes de 80 litres dans la poêle, en secouant la poêle pour bien étaler la pâte. mélanger à l'aide d'une brochette ou d'un couteau.Faire cuire jusqu'à ce que les bords soient secs, 2 à 3 minutes.Faites sauter et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fixés de l'autre côté, 1 à 2 minutes.Répétez avec le reste des pâtes.

Verser la pâte à brownie réservée dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 28 à 30 minutes. Refroidir sur une grille avant de trancher.