Crêpes à la banane chia (végétalien)

Name: crêpes à la banane chia (végétalien)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Pancakes, 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de graines de chia; 4 cuillères à soupe d'eau (pour tremper la chia); 2 bananes mûres; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine (j'ai utilisé un mélange sans gluten de parties égales d'amandes, d'amarante, de riz et de maïs fin); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan broyées ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à soupe d'huile, pour casserole (noix de coco, tournesol, beurre, etc.); sirop d'érable

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Ingrédients

Préparation

Mélangez les ingrédients secs (farine (s), noix, cannelle, sel, levure).
Une fois le chia hydraté, ajoutez les bananes au mélange d’eau de chia. Écrasez bien les bananes.
Mélanger les ingrédients humides dans les ingrédients secs.
La pâte peut être sèche en fonction de la farine ou du mélange de farine que vous utilisez. Ajoutez une petite quantité d'eau ou de lait de noix une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte soit humide mais pas coulante.
Verser une à deux cuillerées à soupe de pâte dans une poêle ou une poêle huilée et chauffée. Étaler les crêpes sur une épaisseur de 1,2 centimètre.
Serve warm with maple syrup. Bon Appetit!