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Caitlin685
Crevettes à la noix de coco cuites deux fois
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Ingrédients
- Crevettes de 600 grammes - pelées et déveinées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
- 1 litre d'huile végétale pour la friture
- 1/4 litre d'eau glacée
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la noix de coco râpée
- 1 litre d'huile végétale pour la friture
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la marmelade d'orange
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde préparée à la Dijon
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
Préparation
-
Peler, déveiner et laver les crevettes. Séchez bien sur du papier absorbant.
-
Mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel et le poivre blanc.Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale et l'eau glacée. Mélanger.
-
Versez la noix de coco dans une casserole peu profonde. Plongez les crevettes une à la fois dans la pâte, puis roulez les crevettes dans la noix de coco. crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; environ 4 minutes.
-
Cuire les crevettes frites dans un four préchauffé à 140 degrés (150 ° C) pendant 5 minutes.
-
Préparez la trempette: mélangez la marmelade, la moutarde, le miel et la sauce piquante dans un petit bol. Bien mélanger. Servez côte à côte les crevettes et la sauce à trempette.
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