Crevettes de madhur jaffrey à la manière maharashtrienne

Cette recette m'a bien servi pendant de nombreuses années. C'est un très joli mélange de saveurs, d'arômes et de textures qui semble avoir nécessité beaucoup plus de travail qu'en réalité. Ms.Jaffrey décrit le plat comme un "plat rapide que vous pouvez préparer avec des crevettes" ou tout poisson à chair ferme que vous pouvez couper en tranches épaisses ou en gros morceaux. . " J'ai également substitué du tofu pressé égoutté à la crevette et c'était également délicieux, mais différemment. J'ai donné la liste des ingrédients en avoirdupois et ignoré les mesures métriques qu'elle a utilisées dans son livre.