Cupcakes ange chocolat-noix de coco

Name: cupcakes ange chocolat-noix de coco
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 gros blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four; 1/2 cuillère à café de levure chimique; Sucre de confiseur, facultatif; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée; Sucre de confiseur, facultatif

En fait, mes invités ne sont jamais satisfaits d'un seul plat. Les dessus en forme de meringue les rendent différents, mais le chocolat et la noix de coco les rendent mémorables. - Bernice Janowski, Stevens Point, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un grand bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 350 °. Ligne Un bol d'une capacité de 4,5 litres contenant un muffin avec des garnitures pour cupcakes. Tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant du sucre deux fois.
Ajouter l'extrait d'amande, la crème de tartre et le sel aux blancs d'œufs; battre à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter graduellement le reste du sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant à chaque fois encore jusqu'à ce que le sucre soit dissout temps. Pliez doucement dans la noix de coco.
Remplissez les tasses préparées aux deux tiers. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit sec, soit 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de les déposer sur une grille. laisser refroidir complètement.Si désiré, saupoudrer de sucre glace.