Curry de poulet à la thaïe de Todd's

Name: curry de poulet à la thaïe de Todd's
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de pâte de curry indien; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en gros morceaux; 1/2 bouquet de feuilles de basilic, hachées; 0,5 botte de feuilles de coriandre, hachées; 2 canettes (369 397 grammes) de lait de coco; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sucre brun clair; sel; poivre noir fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz blanc cuit

J'ai adapté cela à partir du poulet au curry au micro-ondes de Food Network. Après beaucoup d'essais et d'erreurs, je pense avoir amélioré leur recette de manière significative.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole allant au micro-ondes avec un couvercle, mélanger la pâte de cari, l'huile et le beurre d'arachide.Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes.Ajouter le poulet dans la casserole et remuer.Couvrir avec le couvercle et cuire au micro-ondes pendant 8 minutes à feu moyen.
Ajoutez le basilic, la coriandre, le lait de coco, la sauce soja et la cassonade. Salez et poivrez. Mélangez bien, couvrez et passez au micro-ondes pendant 4 minutes à température moyenne. Remuez à nouveau, couvrez et laissez reposer pendant 3 à 3 min. 4 minutes.
Servir chaud sur du riz blanc.