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Cstead
Délicieux côtes
Mon cousin les a préparées pour moi il y a si longtemps et elles étaient délicieuses. J'ai dû demander la recette et elle a eu la gentillesse de me la donner.
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Ingrédients
- 1,1 kilogramme de côtes levées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 medium onion ( Chopped Fine )
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri (Hachée Fine)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation
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Salez et poivrez les côtes. Placez les côtes dans une rôtissoire et faites-les cuire au four à 190 degrés pendant 1 heure.
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Dans une petite poêle, faire sauter les oignons et le céleri dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.Mettre dans la casserole et ajouter tous les ingrédients ci-dessus.Laisser mijoter 20 à 30 minutes, pendant que les côtes sont au four.
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Égouttez la graisse des côtes après une heure de cuisson et versez-y le mélange de sauce.Baissez le four à 170 degrés et replacez les côtes pendant encore 1 heure.Faites-les de la sauce.
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