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MilitantLobster
Délicieux jus végétarien
Honnêtement, cela a meilleur goût pour moi que pour le vrai. Et c'est beaucoup mieux pour vous avec moins de graisses saturées et pas de cholestérol.Le goût dépendra beaucoup du bouillon ou du bouillon que vous utilisez, alors expérimentez un peu jusqu'à ce que vous en trouviez comme. Il est parfait avec une purée de pommes de terre ou des pommes de terre rôties et va bien avec un Tofurkey. Cela fonctionne également très bien comme base de ragoût - ajoutez simplement la fécule de maïs à la fin lorsque les légumes sont cuits. Il est très facile à préparer et se congèle parfaitement. Nous préparons donc des quantités énormes de sorte que certains soient toujours prêts. Lorsque vous réchauffez du surgelé, faites-le passer dans le mélangeur ou utilisez un mélangeur à main après la décongélation pour retrouver une consistance crémeuse.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine (à peu près n'importe quel type, AP va bien)
- 2 cuillères à soupe de margarine (j'aime Smart Balance)
- 2 cuillères à soupe d'eau froide pour la fécule de maïs
- 1 cube de bouillon de légume (omettez ceci si vous utilisez du bouillon. J'aime McCormick "poulet", mais Knorr est aussi ok.)
- 1 cuillère à soupe de tamari (la sauce soja n’est pas aussi bonne, mais ok)
Préparation
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Fouettez ensemble la margarine et la farine à feu doux dans une petite casserole pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la farine soit cuite et dorée.
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Ajoutez l'eau et le bouillon ou le bouillon, le tamari, le thym et le poivron. Amenez à ébullition en fouettant souvent pour que le mélange soit lisse.
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Baisser le feu et laisser mijoter une minute ou deux.
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Combinez la fécule de maïs et l'eau et remuez bien pour vous débarrasser des grumeaux. Mélangez rapidement la sauce, versez-la dans une casserole.Continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce soit à nouveau à ébullition et ait épaissi.
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