Dinde rôtie juteuse

Name: dinde rôtie juteuse
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde moulue; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; Huile d'olive supplémentaire; 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 dinde (4,5 à 5,4 kilogrammes); 1 medium onion, quartered; 2 côtes de céleri, coupés en quatre dans le sens de la longueur; Brins de persil frais; 2 tranches de bacon; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Huile d'olive supplémentaire; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1/4 litre d'eau

J'ai hâte de servir cette dinde juteuse à l'Action de grâces. Je la prépare donc plusieurs fois par an. C'est encore plus délicieux que son arôme pendant la cuisson! —Terrie Herman, North Myrtle Beach, Caroline du Sud

Ingrédients

Préparation

Combinez les six premiers ingrédients dans un petit bol. remuer pour former une pâte lisse. Badigeonner l'intérieur et l'extérieur de la dinde. Couvrir ou placer dans un sac en plastique refermable de 2 gallons; réfrigérer pendant 1-24 heures
Placez la dinde sur une grille dans un grand plat à rôtir. Placez l'oignon, le céleri et le persil dans la cavité de la dinde. Posez le bacon sur la poitrine. Étendre le beurre entre les jambes et le corps. Attachez les baguettes ensemble. Badigeonner la dinde d'huile. Verser le bouillon et l'eau dans le moule.
Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 3,5 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 185 °, en badigeonnant fréquemment.Retirer du four; jeter le bacon.Laissez reposer 20 minutes avant de découper.Effectuez un jus de cuisson pour la sauce si désiré.