Empanadas au bacon et aux œufs

Name: empanadas au bacon et aux œufs
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 empanadas, 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du fromage cheddar fort, râpé; 1 cuillère à café de persil séché; 3/4 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du fromage cheddar fort, râpé; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 blanc d'oeuf légèrement battu; 1 boîte (208 grammes) de biscuits géants floconneux réfrigérés; 8 tranches de bacon cuites et émiettées; 1 blanc d'oeuf légèrement battu; 1 -2 cuillère à café de graines de sésame

Cette recette est différente des empanadas que j'ai vus ici. Elle peut également être préparée à l'avance et réchauffée plus tard. * OAMC *

Ingrédients

Préparation

Appuyez sur les bords scellés avec les dents d'une fourchette.
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. incorporer le fromage.
Faire fondre le beurre dans une poêle de 23 cm à feu moyen. Ajouter les œufs et cuire sans remuer jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre sur le fond.Tracer la spatule sur le fond de la poêle pour former un gros caillé.Continuer la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient légèrement épaissis mais toujours humides.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Aplatir chaque bisquit en un cercle d'environ 13 centimètres.
Étaler le mélange de fromage à la crème uniformément sur le dessus des cercles de pâte, en laissant une bordure de 1,25 cm autour des bords.
Garnir uniformément d'œufs et de bacon
Plier les cercles de pâte en deux sur le mélange, en pinçant les bords pour sceller.
Placez-les à 5 cm de distance dans un moule à roulettes de 15 x 10 enduit de pam.
Badigeonner uniformément le blanc d'oeuf du dessus des pâtes.
Press sealed edges with the tines of a fork.
Saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four à 375 14-16 minutes jusqu'à coloration dorée.
Retirez les empanadas avec une spatule sur une grille.
Servez chaud.
Les restes sont conservés dans un sac ziplock après avoir été complètement refroidis, puis placés dans le réfrigérateur.
Pour réchauffer, enveloppez une serviette en papier et passez au micro-ondes à 50% de la puissance pendant 1-2 minutes.
* Celles-ci sont bonnes pour l'OAMC *.