Enchiladas de porc doux

Name: enchiladas de porc doux
Cook time: 265 min
Total time: 290 min
Yield: 10
Ingredients: 1 rôti de longe de porc désossé (1,3 kg); eau au besoin; 2,5 cm de sel à l'ail; poivre noir moulu au goût; 2 boîtes (397 grammes) de sauce Enchilada verte, divisées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1 (425 grammes) paquet de tortillas à la farine; 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée, ou au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Monterey Jack râpé

Ingrédients

Préparation

Placez le porc dans une mijoteuse avec assez d'eau pour couvrir le fond de 5 centimètre. Porc de saison avec du sel à l'ail et du poivre.
Cuire à feu vif pendant 4 heures.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Transférer le porc dans un bol et déchiqueter la viande avec 2 fourchettes.Mélanger 1 boîte de sauce enchilada et la cassonade dans le porc.Verser la moitié du reste de la sauce dans un plat allant au four d'un centimètre.
Étaler environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant le mélange de porc au centre de chaque tortilla; garnir avec les haricots noirs et la coriandre.Rouler les tortillas autour de la garniture et les disposer dans un plat allant au four préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, soit 25 minutes.