Enchiladas petit déjeuner de vacances

Name: enchiladas petit déjeuner de vacances
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 poivron rouge, haché finement; 1 poivron rouge, haché finement; 1 onion, chopped finely; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile; 6 oeufs; 1 cuillère à soupe de crème sure; 1 cuillère à soupe de salsa; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon cuit finement haché, j'utilise de l'érable au miel; 8 petites tortillas à la farine, utilisez du rouge et du vert pour un brunch de Noël; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé

Cela fait un parfait petit déjeuner de Noël et est si coloré! Je l’ai préparé pour un brunch de Noël et je viens de couper chaque tortilla en quatre avant de servir, ce qui vous donne 32 bouchées.

Ingrédients

Préparation

Faire sauter les légumes dans une poêle avec du beurre ou de l'huile jusqu'à tendreté.
Retirer de la poêle et ajouter les oeufs.
Scramble fry jusqu'à la cuisson, puis ajoutez la crème sure et la salsa.
Ajoutez le reste des ingrédients, en réservant une tasse de fromage pour la garniture, et faites chauffer.
Verser environ 130 litres de mélange au centre de la tortilla et rouler.
Placez la couture côté dessous dans une casserole.
Répétez jusqu'à ce que toutes les tortillas soient remplies.
Saupoudrer de fromage et cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que le fromage soit fondu environ 20 à 30 minutes.
Servir avec de la salsa et de la crème sure.
Celles-ci gèlent bien, mais pas pendant une période prolongée.Plaquez après l'étape 7.Enveloppez bien, étiquetez et congelez.Pour servir: placez les enchiladas congelées dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient décongelées. comme indiqué.