Fenouil rôti, champignons et tomates à l'aneth

Name: fenouil rôti, champignons et tomates à l'aneth
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium red onion, sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons, haché; 1 bulbe de fenouil tranché; 1 grosse tomate, coupée en morceaux; 2,5 courgettes moyennes, coupées en centimètres et demi de lunes; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 0,5 cuillère à café d'aneth séché (ou 1 cuillère à café d'aneth frais)

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 medium red onion, sliced
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des champignons, haché
1 bulbe de fenouil tranché
1 grosse tomate, coupée en morceaux

2,5 courgettes moyennes, coupées en centimètres et demi de lunes
1/4 cuillère à café de sel
0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
0,5 cuillère à café d'aneth séché (ou 1 cuillère à café d'aneth frais)

Préparation

Trancher l'oignon rouge et le fenouil, les champignons en morceaux, les tomates et les courgettes.
Verser l'huile d'olive dans un plat allant au four de 9 x 13 po, ajouter le sel, le poivre et l'aneth.
Ajouter les légumes préparés et mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Placez dans un four à 200 degrés, grille inférieure, en remuant de temps en temps, cuire pendant 8 à 12 minutes.