Filet de porc grillé chipotle

Name: filet de porc grillé chipotle
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced onion; Poivrons chipotle 130 litres à la sauce adobo, hachés; 60 litres de jus de citron vert; 1-1/2 cuillère à café d'ail émincé; 3 filets de porc (400 grammes chacun); SALSA AUX FRAISES:; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des fraises fraîches tranchées; A cup with a capacity of 60 ml containing thinly sliced green onions; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; 60 litres de jus de citron vert; 1/4 cuillère à café de sel; 1 avocat mûr, pelé et haché

De Priscilla Gilbert, d'Indian Harbour Beach, en Floride: «Ce filet de porc bat tout à un barbecue! La recette est venue d'un membre de la famille et est un vrai régal. Des fraises fraîches et de l'avocat dans la salsa aident à refroidir la chaleur savoureuse du porc. "

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combiner l'oignon, les poivrons chipotle, le jus de citron vert et l'ail; ajouter le porc. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer au moins 1 heure.
Préparez le gril pour la chaleur indirecte. Égouttez et jetez la marinade.Grillez le porc, à couvert, à feu moyen-doux pendant 20 à 27 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145 °. Laissez reposer 5 minutes avant de trancher.
Pour la salsa, dans un grand bol, mélanger les fraises, les oignons verts, la coriandre, le jus de citron vert et le sel. Incorporer délicatement l'avocat. Servir avec du porc.