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DeepFriedEgg
Flocons d'avoine irlandais
C’est un bon plat à servir pendant les vacances. Vous devez vous rappeler de sécher le sucre brun la veille. Même ceux qui jurent qu’ils n’aiment pas les flocons d’avoine vont probablement aimer cela.J’en suis moi-même. N'essayez pas de remplacer l'avoine coupée d'acier dans cette recette, et les copeaux de fruits secs ajouteront beaucoup au plat fini. La recette originale est attribuée au restaurant de Katy Sparks du Quilty à New York.
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Ingrédients
Préparation
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Étaler la cassonade sur une plaque à pâtisserie et réserver pendant la nuit; passer à travers un tamis ou moudre dans un moulin à épices; mettre de côté.
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Amener le lait et l'eau à ébullition; incorporer la farine d'avoine et le sel; cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant souvent; continuez à remuer de temps en temps, réduisez la chaleur et laissez mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que l'avoine ait la fermeté désirée et que la plus grande partie ait été absorbée.
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Verser la farine d'avoine dans des bols à servir; saupoudrer de cassonade séchée et, à l'aide d'une mini-torche, faire fondre le sucre jusqu'à formation d'une croûte dorée.
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Sinon, versez la farine d'avoine dans une cocotte et utilisez le gril pour faire fondre le sucre, environ 2 minutes.
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Garnir de croustilles de pomme et de poire et de sirop d'érable.
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