Frites de taro en croûte de noix de coco

Jamais entendu parler de Taro Fries au four? Pour tous les mangeurs de l'AIP, les intolérants de morelle et les amateurs de frites saines, cette recette est un changement de jeu total! Les ignames sont bonnes pour remplacer des pommes de terre normales, mais quand vous en avez marre de ce goût sucré et que vous voulez quelque chose de plus féculent, le taro est une excellente alternative plus exotique! Le taro est un légume-racine délicieux que j’ai appris à aimer pendant que je vivais à Macao. L’un de mes trucs préférés à faire quand j’étais là-bas allait au supermarché chinois et essayait de comprendre en quoi consistaient tous ces fruits et légumes étranges l'étiquette était uniquement en chinois!). Il m'a fallu un certain temps pour comprendre que ce que le thé au lait de taro au lait pas si naturel prétend être fait de moi est cette racine velue et arrondie que je voyais juste à côté de la section pommes de terre. Taro Frites dans les mains Ambra Une fois coupée, cette racine laide révélera sa belle couleur lilas claire. Elle a un goût doux et s’agence parfaitement à la noix de coco.