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Justin McKeag
Frites de tomates vertes avec du ketchup fougueux
Frites tomates vertes! Pourquoi pas? Le ketchup est chaud et vous pouvez utiliser beaucoup moins de Cayenne si vous le souhaitez. Adapté de
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Ingrédients
- 400 grammes de tomates vertes, coupées en bâtonnets de 2/3 de centimètre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du babeurre
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune
- 3 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une friteuse à 400
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Trempez 113 grammes de tomates dans le babeurre, égouttez-les en excès, puis versez-les dans de la farine assaisonnée. Assurez-vous que tous les côtés sont bien pressés, pressez légèrement pendant la farine pour bien coller.
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Faites frire des portions individuelles de manière à ne pas surcharger la friteuse.Prenez à frire environ 1 minute, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.Égouttez sur du papier absorbant.
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Serve with 57 gram Fiery Ketchup for dipping.Enjoy!
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