Fromage de brocoli sain

Name: fromage de brocoli sain
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, sliced; 1 poivron rouge moyen, tranché; 227 grammes de champignons frais tranchés; 1/2 cuillère à café de sel, divisé; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 6 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait faible en gras (1%), chauffé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano râpé; Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant des bouquets de brocoli congelés, décongelé, bien égoutté sur du papier absorbant; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure de pain de grains entiers frais; 1 cuillère à soupe de beurre coupé en morceaux

Une version plus nutritive de la casserole classique, à base de champignons, de poivrons et de chapelure de blé entier.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du lait faible en gras (1%), chauffé
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano râpé
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano râpé
Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant des bouquets de brocoli congelés, décongelé, bien égoutté sur du papier absorbant
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la chapelure de pain de grains entiers frais
1 cuillère à soupe de beurre coupé en morceaux

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire l'oignon, le poivron, les champignons, 0,25 c. À thé de sel et le poivre noir, en brassant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur brune, 12 à 15 minutes.
Saupoudrez le mélange de champignons avec la farine et faites cuire en remuant pendant 1 minute.Ajoutez 0,25 cuillère à thé restante de sel et de lait et amenez à ébullition en remuant jusqu'à consistance lisse.Laissez bouillir, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 3 minutes.Incorporez le cheddar et 2 cuillères à soupe de romano Incorporer le brocoli et verser le mélange dans le plat préparé.
Mélanger la chapelure avec le reste de la cuillère à soupe de romano et saupoudrer. Dot avec du beurre.
Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que les miettes soient dorées et que la cocotte bouillonne (environ 40 minutes). Refroidir 5 minutes avant de servir.