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Michael Zick Doherty
Fromage grec et macaronis
L'ami grec de ma sœur a préparé cette casserole pour la famille lorsque notre mère est décédée. J'ai partagé cette recette avec des amis et je l'ai préparée à l'église pour de nombreux déjeuners de deuil.
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Ingrédients
Préparation
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Versez la tasse de lait et la crème fouettée sur le dessus.
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Drainer.
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Mélangez le lait et la crème à fouetter.
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Mettre de côté un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant
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Dans la même casserole que celle que vous avez cuite, ajoutez le lait et le mélange à fouetter. Ajouter le sel et le beurre. Cuire jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Ajouter les rigatoni et cuire doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Étendre la moitié du mélange dans un moule graissé de 9 x 13 po.
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Saupoudrer de ½ tasse de parmesan.
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Ajouter les rigatoni restants.
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Ajouter le reste du parmesan.
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Pour the one cup of milk and whip cream on top.
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NE PAS STIR.
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Cuire au four 350 pendant 45 minutes à 1 heure.
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J'aime faire cuire jusqu'à ce que le dessus soit un peu bruni.
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