Fruits de mer crémeux et pâtes du Crazy

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.

Faites mijoter le vin blanc et le lait dans une petite casserole à feu moyen-vif.Ajoutez la crème sure et le parmesan, baissez le feu à feu moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.Enlevez de la chaleur et incorporez la coriandre .

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.Ajoutez les crevettes et les coquilles Saint-Jacques et laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes commencent à se ramollir et à virer au rose.Amener dans les poivrons jaune et orange, assaisonner de cajun, de sel et de poivre; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Pour servir, placer les pâtes cuites dans un bol, garnir du mélange de fruits de mer et verser la sauce par-dessus.