Fudge au fromage

Name: fudge au fromage
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre; 1 (142 grammes) peut lait évaporé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des guimauves miniatures; 2 paquets (85 grammes) de fromage à la crème, coupés en cubes et ramollis; 1 paquet (340 grammes) de pépites de chocolat blanc; 2 cuillères à café d'extrait de vanille

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Ingrédients

Préparation

Tapisser un plat allant au four de 23x23 cm de papier ciré légèrement beurré ou de papier d'aluminium.Laisser de côté.
Mélanger le beurre, le sucre, le lait concentré et les guimauves dans une casserole épaisse de 2,5 à 3 litres.
Porter à ébullition à feu moyen; en remuant constamment.
Continuez à faire bouillir 5 1/2 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le thermomètre à bonbon atteigne 234 degrés, en remuant constamment pour éviter les brûlures.
Retirer du feu.
Incorporer le fromage à la crème et les pépites de chocolat blanc jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.
Verser dans le moule préparé.
Cool à la température ambiante.
Couper en carrés.