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Gaspacho d'aneth
Un gaspacho frais et doux qui profite de tout ce que l'été a à offrir.Super facile aussi.Garnir avec un brin d'aneth frais et servir frais.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les tomates, le concombre, l'oignon, le poivron et le piment jalapeno. Assaisonner avec du jus de citron, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
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Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduisez en purée la moitié du mélange jusqu'à consistance lisse.Revenez dans un bol, ajoutez l'aneth et mélangez bien. Couvrez et laissez refroidir au moins une heure avant de servir.
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