Gâteau à la Carotte avec un Glaçage de Crème Fromagère

Préparer le gâteau: Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 350 ° C. Couvrir un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson; mettre de côté.

Placez la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et fouettez pour bien mélanger.Placez les œufs et la vanille dans un bol moyen et fouettez pour bien mélanger; mettre les deux bols de côté.

Placez le sucre et l'huile dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire pour palette (utilisez un batteur électrique ou un fouet et un grand bol). Avec le batteur bas (ou à la main), battez 0.33 de la farine. dans le mélange de sucre.Battez dans 0,33 du mélange d'œufs.Continuez en ajoutant la farine et les œufs en alternance.Arrêtez le mélange lorsque le dernier reste à peine incorporé.Ajoutez les carottes et pliez-les à la main avec une spatule en caoutchouc, travailler lentement et doucement jusqu'à ce que les carottes soient distribuées et qu'il ne reste plus de farine sèche.

Verser la pâte dans le plat allant au four et tapoter doucement le plat plusieurs fois contre le comptoir pour éliminer les bulles d'air.Cuire au four pendant 25 minutes.Faire tourner le plat allant au four à 180 ° C, puis cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement gonflé au centre et bruni à fond. bords, et un cure-dent inséré au milieu devraient en ressortir propres, 20 à 25 minutes de plus.

Placez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant le glaçage, environ 1 heure.Vous pouvez également recouvrir le gâteau refroidi d'une pellicule plastique et le stocker à la température ambiante pour le givrer le lendemain.

Préparez le glaçage: Placez le fromage à la crème et le beurre dans le bol d'un batteur sur socle muni de l'accessoire à palette (utilisez un batteur électrique et un grand bol). Battez à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Passez progressivement le sucre en poudre, vanille et salez jusqu'à ce que le glaçage commence à se former en boules.Augmentez la vitesse au maximum et continuez à battre jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse, en grattant les côtés du bol au besoin.Amoulez le glaçage sur le gâteau et étalez couche