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Tia
Gâteau à la crème de coco avec glaçage à la crème de noix de coco
Trouvé ceci sur un site appelé "Mère Thyme" et comme le gâteau à la noix de coco est mon préféré a décidé d'économiser. mélangez bon nombre de mes desserts.Le mélange de pouding à la crème de noix de coco confère au gâteau et au glaçage une saveur agréable avec juste ce qu'il faut de noix de coco dans chaque bouchée savoureuse. Si vous doublez le glaçage, vous aurez des restes supplémentaires après avoir rempli et givré le gâteau, mais les restes de glaçage ne sont jamais une mauvaise chose.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de noix de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la crème épaisse
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de noix de coco
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de noix de coco
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de noix de coco
Préparation
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Préchauffez le four à 350.Graissez et saupoudrez légèrement un moule à gâteau rond d'environ un centimètre et mettez de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, le mélange à pouding, la poudre à pâte et le sel.
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Dans un autre bol moyen, mélanger le sucre, le lait, le beurre, les œufs, la crème sure et la vanille jusqu'à homogénéité.
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Incorporer graduellement le mélange de farine dans les ingrédients humides jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que le testeur de gâteau en ressorte propre.
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Refroidissez complètement sur une grille avant de retirer du moule.
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Glaçage à la crème de coco:
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À l'aide d'un batteur électrique avec un fouet, battre la crème épaisse à haute vitesse pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et crémeuse. Réduire la vitesse à moyen, et incorporer le mélange sucre et pouding jusqu'à consistance homogène.
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Versez tout le glaçage sur le gâteau refroidi et, à l'aide d'une spatule, déposez le gâteau glacé. Saupoudrez de flocons de noix de coco râpés si vous le souhaitez.
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Couvrir dans le transporteur de gâteaux et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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