Gâteau au bourbon au chocolat de juin

C’est l’un des préférés de mon mari et de mon fils.J’ai modifié une recette de gâteau confectionnée à partir de scratch pour ce gâteau très facile et délicieux.Il se présente magnifiquement avec le glaçage blanc et les rayures au chocolat.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à convection à 160 degrés (ou à 350 ° C pour le four normal). Préparez une poêle à frire en la beurrant et en la mettant en farine.Mettez de côté.
Dans un grand bol, mélanger le gâteau, le pouding, le bourbon, l'eau, le beurre, la compote de pomme, le café en poudre et les œufs.Mélanger délicatement jusqu'à ce que les ingrédients secs soient mouillés. mélanger à la main les mini-pépites de chocolat.Verser la pâte dans le plat à gratin préparé.
Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Renverser sur une grille à gâteau placée sur une assiette assez grande pour couvrir complètement le fond du gâteau. Retirer le plat à gratin. Laisser refroidir jusqu'à tiède.
Pour un glaçage facultatif, combinez le sucre en poudre et le sirop de maïs (ou le sirop doré ou le miel de Lyle) dans un bol moyen. Mélangez en ajoutant suffisamment de crème (0,5-n-0,5 et/ou de lait) pour obtenir un mélange lisse et coulant.
Versez le glaçage sur le gâteau (Remarque: l’idée est de recouvrir complètement le gâteau de glaçage blanc afin que les bandes de chocolat ressortent. C’est totalement facultatif.Si le glaçage est plutôt fin, répétez la dernière étape comme suit: Tenez-le à la grille, déplacez le gâteau et placez-le sur une deuxième assiette assez grande pour couvrir complètement le fond.Versez l'excès de glaçure qui tombait goutte à goutte sur le premier plat, sur le gâteau.Répétez si nécessaire pour obtenir un glaçage de l'épaisseur et/ou de la couverture souhaitée. environ 5-10 minutes avant de faire tomber le chocolat.
Faire fondre le chocolat et remuer jusqu'à consistance lisse. Placer dans le coin inférieur d'un sac en plastique jetable. Faire une très petite incision dans le coin du sac pour permettre une fine ligne de chocolat.
Arroser le gâteau sur le dessus du gâteau. Frigorifiez jusqu'à ce que le chocolat soit pris, environ 15 minutes.Laissez alternativement toute la nuit pour figer le chocolat.