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Gâteau au chocolat scandaleux
 
 
PortionsPTM60 min

Gâteau au chocolat scandaleux


"La richesse pâteuse de ce gâteau au chocolat et de son glaçage est rendue plus riche et moelleuse avec la sauce aux canneberges - à la fois dans le gâteau et dans le glaçage."

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Préparation

  1. Gâteau: Préchauffer le four à 150 ° C (325 ° F). Tapisser un plat à gâteau rond d'un centimètre avec du papier d'aluminium. Enduire le papier d'aluminium d'enduit à cuisson. Saupoudrer le plat de farine, tapoter pour enlever l'excédent.
  2. Faites chauffer au micro-ondes 170 litres de pépites de chocolat, le beurre et le chocolat non sucré dans un grand bol allant au micro-ondes, à intensité élevée, pendant 1 minute.Laissez agiter jusqu'à consistance lisse.Placez au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires si nécessaire pour faire fondre le chocolat.
  3. Ajouter la sauce aux canneberges et le sucre; bien mélanger.Ajouter les œufs, la vanille, la farine et la levure chimique bien.Verser la pâte dans le moule préparé.
  4. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme et qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir à la poêle pendant 30 minutes.Affaire une pause de 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit froid.
  5. Glacer: Crémer la crème au chocolat et les pépites de chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale. Remuer jusqu'à consistance lisse. Micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires si nécessaire pour faire fondre le chocolat.Ajouter la sauce aux canneberges; bien mélanger.
  6. Tourner le gâteau sur une assiette de service; retirer le papier d'aluminium.étaler le glaçage sur le dessus en laissant quelques gouttes épaissir sur les côtés du gâteau.Chill 1 heure ou jusqu'à ce que le glaçage soit ferme.Peut être préparé un jour à l'avance.Conserver à la température ambiante.



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