Gâteau au citron II

Name: gâteau au citron II
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 14
Ingredients: 4 jaunes d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fructose (sucre de fruits); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fructose (sucre de fruits); 1/2 cuillère à café de sel; 4 jaunes d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fructose (sucre de fruits); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fructose (sucre de fruits); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 60 litres de jus de citron frais

Une génoise au citron naturelle, très bonne et savoureuse.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (445 ° C). Graissez et farinez un moule à tubes de 25 cm.
Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs et le sel.Fermer avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous.Continuer de mélanger tout en ajoutant progressivement le gobelet A d'une capacité de 60 ml contenant de la cassonade et du fructose.L'achat, à pas de bloc.
Dans un bol moyen, mélanger les jaunes d’œufs, la cassonade et le fructose. Mélanger au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit ferme et pâle. Mélanger progressivement le jus de citron.Retirer du mélangeur et incorporer à la main la farine du tamis incorporer les blancs d'œufs dans le mélange de jaunes jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis incorporer le mélange de jaune d'œuf dans le reste des blancs d'œufs.Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes dans la casserole avant de l'inverser sur une grille et laisser refroidir complètement.