Gâteau aux fruits blancs

Name: gâteau aux fruits blancs
Cook time: 120 min
Total time: 635 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des morceaux d'ananas confits; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des raisins secs dorés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cerises confites; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des groseilles séchées; 130 litres de jus d'orange; Zeste de citron confit de 57 grammes; 130 litres de jus d'orange; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; 8 oeufs séparés; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des noix de pécan hachées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout-usage tamisée

Ma mère prépare ce gâteau aux fruits à Noël depuis aussi longtemps que je me souvienne.Ma famille entière l'adore.Je sais qu'il y a beaucoup de gens qui ont des problèmes avec le gâteau aux fruits, mais cette recette a converti même le plus réticent.

Ingrédients

Préparation

Hachez l'ananas, les raisins secs et les cerises.Combinez les fruits hachés avec les raisins de Corinthe, le zeste d'orange et le citron; tremper dans le jus d'orange pendant la nuit.
Préchauffez le four à 130 degrés (135 ° C). Placez une petite casserole d’eau au four. Tapissez un moule à pain de 13x23 centimètres et deux moules à pain de 7,66x20 centimètres de papier sulfurisé ou de papier paraffiné doublé.
Dans un grand bol, beurrer le beurre et le sucre à glacer. Incorporer les jaunes d'oeufs battus. Incorporer les fruits, le jus et les pacanes. Mélanger à la farine tamisée.
Dans un bol propre, battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer les casseroles à 0,66.
Cuire au four de 2 à 2,5 heures jusqu'à ce que le doré soit doré ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre une fois inséré.